對(duì)于北方人來(lái)說(shuō)，面是生活中不可或缺的一部分。

在陜西的大街小巷，武家面館隨處可見。不光是陜西，武家面在全國(guó)各地都有加盟店。

臊子面、酸湯面、油潑面、炸醬面、干拌面。武家面館，應(yīng)有盡有。

特色酸湯面

      清澈的酸湯加入勁道的武家特制面條，加入蔥花，姜末，蒜末，辣椒油。武家面一個(gè)字—絕

     一碗好的酸湯面，是不能油膩的，否則就不能痛快的品味湯的滋味了。

     武家面的特色酸湯面，使用熬好的蔥花油，放入碗中，就變成很小的油滴懸浮在湯里，而不會(huì)連成大油膜浮于表面。

     武家面的酸湯是清澈見底的，用筷子攪動(dòng)一下，可以看到，武家特制面條一絲絲分明的盤旋、飄動(dòng)在湯里。攪拌均勻，吸溜吸溜的吃面，咕嘟咕嘟的把湯喝完，湯里的蔥花也要挑出仔細(xì)咀嚼，品其香味，熱騰騰的，酸溜溜的，香而不膩。吃完，全身都舒暢了。

     武家面就是這么絕。

來(lái)陜西去面館就選武家面，面食招商加盟就選武家面。