始于1985年????西安38年地道老品牌
分公司6家 直營門店35家 加盟連鎖店100＋家
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比如說現(xiàn)在牦牛道很多人前期在噴，對吧，那其實呢，牦牛到后端的運營體系，據(jù)我了解是非常強的，對吧？那這就是一個相對來說還是很靠譜的一個加盟品牌，呢，選加盟品牌，你選的再好，還是得靠自己，沒有任何一個品牌說你只要干上了就一定能賺錢，對不對？武家面?這么多經(jīng)驗來說，我們還要結(jié)合自己的這個實際情況，自己的資金實力，自己的品類偏好，再加上自己持續(xù)不斷的這種學(xué)習(xí)，保證咱們這個店能夠生存下去，能夠活得更好，能夠賺到錢。
了解詳情如果你敢這樣去開面館，我保證你生意不愁！這可是我開武家面館?幾十年來總結(jié)出來的經(jīng)驗。點就是，面的品類一定不能太多，太多的話客人不知道怎么選，就做好幾款，經(jīng)濟實惠，口味正宗，這樣呢，方便客人點餐快，出餐快，翻臺快。第二點呢，就是開面館一定要搭配鹵味和涼菜，根據(jù)客人的需求來推薦，這樣的話人均消費就上來了。第三呢，也是關(guān)鍵的，老板一定要會看數(shù)據(jù)，定目標(biāo)，淘汰老品，更新新品，這樣開面館，生意想不好都難。
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當(dāng)你必須要進入到一個商圈或者街道的時候，而這個街道正好沒有正在轉(zhuǎn)讓的鋪子。如果你的實力能夠得到街道辦或者住建局，那就不用多說了。但我們普通人怎么辦呢？首先要做好實地考察，先蹲守，看看哪家店生意好，哪家店生意不好，賺錢保本還是虧損，心里有個數(shù)，然后直接去找那個可能虧損的門店老板。
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選址不對，努力白費。就算是沒做過餐飲的小白，也應(yīng)該知道選址定生死這個道理。選址錯了，那就是真金白銀往里賠呀，有可能血本無歸。關(guān)于選址這個事兒，你要讓我細說，我能跟你說三天，時間寶貴，不啰嗦，信我的就點開武家面品牌網(wǎng)站仔細看。今天我就用武家傳承三代的經(jīng)驗以及開過上百家餐飲店?的經(jīng)驗，直接上干貨，給出選址避坑的8條建議，尤其是一條，能夠避免你進大坑。
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第1個就是裝修越好，賠錢越多，除非是開大店，面向高端客戶，要不然真的沒有必要在硬裝上面花太多錢。 第2個就是選址你下雨天去看店，雨天人流量也多的地方，平時人流量肯定不會少。 第3點就是人多的時候，出餐速度快一點，人少的時候出菜速度可以適當(dāng)慢一點，這樣顧客就會停留的久一些，店里面看起來就會有人氣一些。
了解詳情我們一定要學(xué)會復(fù)制，在你不會的時候。像我說的，加盟一定不是加盟我們的名字，那不叫加盟，加盟就是你什么都不會，我們把武家面? 所有的東西都復(fù)制給你，然后你成功復(fù)制了我們這個模式，這樣你就能賺錢，他一定是這樣的。
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首先看個就是這個餐飲品牌的這個單店盈利模型好不好，是否成立，也就是這個單店到底賺不賺錢，它的客單價，它的受眾人群，它的投入產(chǎn)出比，它的這個裝修風(fēng)格，它的整個品牌的定位，到底成不成立，這家店的生意，單店的生意到底怎么樣，我認(rèn)得這是重要的一個核心要素，如果這個單店盈利模型不成立，什么明星代言呢，多少萬單店呢，這都不成立，對不對，因為都是包裝出來的，對吧？
了解詳情你如果以品牌降維打擊的角度去做，成本又省空間又好，產(chǎn)品又好，各方面你等于是降維打擊，隨便打，主要是三四線城市里你的同行都太不努力，太安逸了，而且現(xiàn)在三四線城市，它對品牌的需求很高，像大城市的話，品牌已經(jīng)見慣不慣了，對他來說也沒什么品牌不品牌了，但是在三四線城市的小鎮(zhèn)青年，如果你開了一家品牌店的話，他們趨之若鶩，原先沒見過，想去試一試
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很多廚師出身出來做餐飲，他為什么做不大？因為他覺得他做的菜是的，吃這一點，就注定他做不大。他可以做的很好，但他肯定做不大?？系禄Ⅺ湲?dāng)勞好不好吃？我只能說，不難吃，但也談不上好吃。
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咱們整體產(chǎn)品的毛利在55-65%之間，本身粉面食就屬于高毛利產(chǎn)品，同時我們也有自己的工廠，后期所有的核心配料都是市場，成本也比較低（比如一碗面基礎(chǔ)的食材和配菜以及醬料加起來成本大約就是4元多，一般我們賣價都是在12元—18元之間，人均消費在20-25元，這個利潤還是很可觀的。后期根據(jù)您開店的市場區(qū)域消費情況和房租，這個定價也可以適當(dāng)調(diào)整）所以產(chǎn)品的毛利是可以達到60%的
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